Navigation

Main Menu

LowcarbThailand.com

เรื่องถั่วๆ

ถั่ว ถั่วปากอ้า ถั่วลิสง พิสตาชิโอ มาคาดาเมีย อัลมอนด์ เกาลัต เมล็ดฟักพอง เมล็ดมะม่วงหิมพานต์

Lowcarber Blog

Written by

พุธ, 14 กุมภาพันธ์ 2007 10:42

มีเพื่อนๆ ถามอยู่บ่อยๆ ว่ามีถั่วอะไรทานได้หรือทานไม่ได้บ้างสำหรับชาวพร่องแป้ง ผมได้ลองค้นข้อมูลมาแชร์กันนะครับ

จากข้อมูลโภชนาการของกระทรวงเกษตรสหรัฐฯ สรุปคุณค่าทางโภชนาการของถั่วและเมล็ดพืชชนิดต่างๆ ที่นิยมรับประทานเป็นของขบเคี้ยว น้ำหนัก 100 กรัม อบแห้ง ไม่ผสมเกลือ เรียงจากที่มีคาร์บต่ำสูด ได้ดังตารางข้างล่างนี้

ชื่อ	โปรตีน (กรัม)	ไขมัน (กรัม)	คาร์บ (กรัม)	เส้นใย (กรัม)	พลังงาน (กิโลคาโลรี่)
มาคาดาเมีย	7.8	76.1	13.4	8.0	718
อัลมอนด์	22.1	52.8	19.3	11.8	592
ถั่วลิสง	23.7	49.7	21.5	8.0	585
ถั่วพิสตาชิโอ	21.4	46.0	27.7	10.3	571
เมล็ดมะม่วงหิมพานต์	15.3	46.4	32.7	3.0	574
เกาลัด	3.0	0.8	45.1	0	201
เมล็ดฟักทอง	18.6	19.4	53.8	0	446
ถั่วปากอ้า	26.1	1.5	58.3	25	341
แปะก๊วย	10.1	2.0	72.5	0	348